0,800 Kg Speisehirse ganz und geschält und gekocht
1 Stück Salatgurke in kleine Würfel
1 Bund Minze in feine Streifen
Saft zweier unbehandelter Zitronen und deren Zeste (Abrieb)
0,2 Ltr. Natives Olivenöl
1 Zucchini grün
Pfeffer aus der Mühle
Chilischote fein gehackt
Senf
0,5 Kg Karotten Bioqualität in Raspel
1 Bund Frühlingszwiebeln in feine Ringe
3 Rote Zwiebeln in Würfel
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