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Liebes Studiwerk,
ich möchte vorschlagen, dass das swt einen Beitrag zum Klimaschutz und zur Abfallvermeidung leistet (auch Wegwerfverpackungen aus Papier haben einen hohen Ressourcenverbrauch) und sich wie schon einige Trierer Restaurants am Rebowl/ Recup Pfandsystem für Takeaway beteiligt.
Viele Grüße
Birgit Roser
studiwerk.de:

Liebe Frau Roser,

wir danken für Ihren Vorschlag.

Z.Zt. prüfen wir diesbezüglich mehrere Varianten - dabei bemühen wir uns um eine umfassende Betrachtung des Themenkomplexes Ressourcenverbrauch (hier auch: Wasser und Reinigungsmittel beim Spülvorgang), wie auch der betriebswirtschaftlichen Dimensionen (hier auch: Systemkosten der Pfandsysteme), um die für uns als Groß- und Gemeinschaftsgastronomie auf Dauer beste Lösung zu finden.

Mit freundlichen Grüßen

Andreas Wagner
Geschäftsführer

Birgit, Mensa Tarforst | 17.06.2021
Liebes Studiwerk Team,

ich freue mich seit dem ersten Tag an dem die Mensa wieder geöffnet hatte, dass man wieder ein leckeres Essen am Campus bekommt.
Bis zur Wiedereröffnung der Bibliothek lief auch alles entspannt und gesittet ab.
Seitdem gibt's in der Schlange allzu oft keinen Abstand und auch an den leider wenigen Tischen wird entweder keine Rücksicht auf Abstand gehalten, oder, auch sehr ärgerlich, Tische direkt vor der Mensa sind den ganzen Mittag von Lerngruppen besetzt, natürlich ohne Abstand, so dass die Chance sich zum Essen zu setzen noch kleiner wird als sie es ohnehin ist.

Zumindest in den Räumlichkeiten der Studierendenwerke wäre es nett, wenn ihr wenn nötig auch mal mündlich an die Abstandsregelungen erinnern würdet, gerade vor dem Hintergrund der immer lauter werdenden Appelle aus Politik und Wissenschaft. Es wäre zu schade, wenn die Mensa bald wieder komplett schließen müsste.

Vielen Dank für euren Einsatz!
studiwerk.de:

Sehr geehrter Anton,

vielen Dank für Ihre Rückmeldung.

Wir haben dies zum Anlass genommen einen neuen Aufruf für unsere Kanäle in den sozialen Medien zu starten.

Bleiben Sie gesund.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie

Anton, Mensa Tarforst | 28.07.2020
Hallo liebes Mensateam,

wäre es möglich in Zukunft Gerichte/Beilagen mit einzuplanen welche Süßkartoffeln beinhalten? Sie schmecken wirklich sehr gut und sind eine interessante Alternative zu den üblichen Kartoffeln.

Ich probiere seit neuem eure Shakes und sie sind wirklich gut. Der Ananas-kokos Shake hätte ein klein wenig süßer sein können bzw mehr Kokos vertragen können. Ansonsten bin ich sehr zufrieden!

LG
studiwerk.de:

Sehr geehrter Mensa Student,

die Shakes haben wir, außer der Reihe, für die Aktionswoche mit dem Basketballteam der „Gladiators“ ins Programm genommen. Eigentlich für diese Jahreszeit nicht wirklich passend.

Im SoSe finden Sie die Shakes auf jeden Fall wieder im Angebot.

Nächste Woche haben wir eine Probelieferung (welch ein Zufall) von Süßkartoffeln vorgesehen. Gehen Sie bitte davon aus, dass wir Mittwoch oder Donnerstag eine Beilage mit Süßkartoffeln im Angebot der Mensa Tarforst haben werden.
Süßkartoffel – Pommes werden wir allerdings nicht ins Programm nehmen, da diese an der Ausgabe einfach zu „matschig“ werden.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie

Mensa Student | 22.01.2020
Liebes Studiwerk,

leider gibt es am A/B Bistro regelmäßig keine Käsebrötchen. Die Auslage ist komplett voll aber es ist kein eiziges Vegetarisch belegtes Brötchen verfügbar. Das passiert oft mehrere Tage in Folge.

Ich weiß, dass ich die Mitarbeiter darauf ansprechen kann, aber es ist doch kein Zustand das jeden Tag tun zu müssen.

Käsebrötchen müssen für alle Vegetarier UND die "normal Essenden" reichen also sollte es davon mehr geben und nicht weniger.

Wenn es Käsebrötchen gibt bin ich aber immer sehr Zufrieden.
studiwerk.de:

Sehr geehrter Herr Marc SN,

vielen Dank für Ihren Gästebucheintrag.

Ca. 70 % unserer belegten Brötchen sind mit Käse belegt und haben auf der Verpackung die entsprechende vegetarische Kennzeichnung. Insofern bin ich etwas verwundert, dass Sie keine vegetarischen Brötchen vorfinden.

Bitte achten Sie weiterhin auf das Angebot und teilen Sie mir gerne mit, wenn wiederholt keine vegetarischen Brötchen angeboten werden.

Mit freundlichen Grüßen

Alexandra Reitz

Leiterin Personal
Stellv. Leiterin Campus-Gastronomie

Studierendenwerk Trier
Universitätsring 12a
54296 Trier
Tel: 0049 (0)651 201-2982
mail: alexandra.reitz@studiwerk.de
Fax: 0049 (0)651 201-4355

http://www.studiwerk.de

Marc SN | 14.01.2020
Liebes Studiwerk,

ein großes Lob für eure Schokocorrect Schokolade! Sie schmeckt großartig und es ist toll, dass sie vegan ist. Ich hoffe sehr, dass ihr sie weiter anbieten werdet.
studiwerk.de:

Sehr geehrte/r L.B.,

wir freuen uns, dass Ihnen die neue Kreation des Studiwerk gefällt.

Unsere Manufaktur wird nächste Woche weitere Schokolade herstellen und für Ihren Nachschub sorgen.

Weiterhin viel Spaß beim Genuss.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie

L B | 09.12.2019
Liebes Mensa- Team ,

seit Beginn des Semesters bin leider sehr enttäuscht von Theke 1. Gestern am 11.11.19 gab es dort "Gemüseteller" mit Pommes und ich fand den Preis von 2,60 Euro sehr ungerechtfertigt,weil es keine Vollwertige Mahlzeit war. Zudem war das Gemüse lauwarm bis kalt.
Auch letzte Woche gab es 2 Semmelknödel ! Diese Menge war auch für den Preis und im Vergleich zum nicht vegetarischen Essen nicht angemessen.
Vllt hat es mit der Menge an Gästen zu tun, denn vor Semesterbeginn war das vegetarische Stammessen deutlich besser.

Liebe Grüße . Mensa Gängerin
studiwerk.de:

Sehr geehrte Mensa Gängerin,

vielen Dank, dass Sie sich bei uns gemeldet haben. Ich habe mich kurzfristig mit der Küchenleitung hierzu ausgetauscht.

Nach Ihrer Schilderung haben Sie nur eine Beilage zu dem Gemüseteller genommen. Es hätte Ihnen mindestens eine weitere Beilage zugestanden.
Vielleicht hätte das Essen somit beim Preis – Leistung - Verhältnis etwas besser abgeschnitten?
Dass die Gemüse nur lauwarm waren, sollte nicht vorkommen. Hierfür bitte ich Sie um Entschuldigung. Bitte scheuen Sie sich nicht in einem solchen Fall direkt mit den Kolleg*innen vor Ort zu sprechen. Es wird Ihnen auf jeden Fall geholfen.

Bei den 2 Semmelknödeln mit Pilzragout hätte Ihnen ebenfalls eine weitere Beilage zugestanden. In der Regel ein Angebot, dass von unseren Gästen als ausreichend bewertet wird.
Wir sind so flexibel, dass wir dem Wunsch nach einem dritten Semmelknödel nicht abschlagen würden. Die Mitarbeiter*innen an den Ausgaben versuchen grundsätzlich den Wünschen unserer Gäste zu entsprechen.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie

Mensa Gast Theke 1 | 12.11.2019
Liebes Mensa-Team,
die Rote Bete-Gnocchi heute waren sehr lecker! Ich würde mich freuen, wenn sie öfter angeboten würden.

Viele Grüße
studiwerk.de:

Sehr geehrter Mensa Gast,

es freut uns zu hören, dass Ihnen die Rote Bete Gnocchi gut geschmeckt haben.

Ich habe den Kolleginnen in forU Ihre Mail weitergeleitet und kann Ihnen mitteilen, dass wir die Rote Bete Gnocchi am 3 .Dezember wieder im Angebot haben. Bis dahin können Sie sich mit Süßkartoffel Gnocchi am 15. November und Spinat Gnocchi am 29. November „trösten“.

Ich wünsche Ihnen schon jetzt einen guten Appetit.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie

Mensa Gast, Wok | 22.10.2019
Gutes Essen.

Gruß, Marco
studiwerk.de:

Sehr geehrter Herr Ebersbach,

vielen Dank.

Bleiben Sie uns wohl gesonnen.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack

Marco Ebersbach | 15.08.2019
Liebes Mensateam,

da ich mich vegan ernähre ist das Angebot für mich etwas begrenzt, was primär nicht das größte Problem ist.
In der letzten Woche gab es allerding öfters einen sogenannten Kichererbseneintopf, der nach allem aussah, aber nicht nach Kichererbsen, weshalb ich ihn nicht genommen habe.

Das Salatbuffet finde ich gut aufgestellt, nur wäre hier eine genauere Kennzeichnung, was genau was ist, hilfreich, da manche Dinge an einem Tag in der veganen Theke liegen und am anderen Tag neben vegetarischen oder fleischhaltigen Sachen eingeordnet wurden.
Ist die Zusammenstellung immer gleich oder ändern sich gelegentlich Bestandteile der Zubereitung, weshalb es unterschiedlich einsortiert wird?

Also im generellen wäre einfach eine eindeutigere Kennzeichnung schön.
Ein weiteres warmes veganes Gericht am Tag wäre auch schön, da es manchmal drei Stück gibt und dann Tage wieder nur Eintopf und Salat.

Im Großen und Ganzen bin ich aber froh, dass ich in unserer Mensa überhaupt etwas Veganes mit etwas Abwechslung finde.

Liebe Grüße,
die Graslutscherin
studiwerk.de:

Sehr geehrte Graslutscherin,

vielen Dank für Ihre kritischen Auseinandersetzung mit unserem Angebot.

Ich habe dies zum Anlass genommen, mich mit den Kolleginnen in forU zu einer besseren Auszeichnung der veganen Salate auszutauschen.

Ich kann Ihre Sorge zur unterschiedlichen Positionierung des veganen Angebotes im Salatbuffet entkräften. Die vegane Theke im Salatbuffet ist immer mit den entsprechenden Angeboten bestückt. An einigen Tagen haben wir allerdings mehr vegane Salate als Platz in dieser Theke. Die Salate werden dann im vegetarischen Buffet präsentiert. Hierin ist sicherlich Ihre Frage zur den Bestandteilen begründet.

Heute haben wir uns zu der Bestückung und der Auszeichnung des veganen Angebotes in den Salattheken ausgetauscht und einen besseren und hoffentlich eindeutigeren Weg gefunden. Ich bin auf Ihre Rückmeldung gespannt.

Der Kichererbsen Eintopf hat vielleicht nicht Ihren Vorstellungen entsprochen, war allerdings sehr lecker. Wir hatten diesmal eine klare Variante und nicht einen pürierten Eintopf als Angebot gewählt.

Die Kolleginnen in forU haben immer die Möglichkeit eine zusätzliche, vegane Alternative zu machen. Bitte fragen Sie die Kolleginnen vor Ort und wir werden Ihren Wunsch gerne erfüllen.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie

Die Graslutscherin | 14.07.2019
Liebes Mensateam,

habe gestern 11.07.2019 das Zeller Äppelfleisch probiert und war sehr positiv überrascht. Dieses Gericht darf in Zukunft gerne öfter auf dem Speiseplan erscheinen. Großes Lob an die Küche.

Mit freundlichen Grüßen
Anonymus
studiwerk.de:

Sehr geehrte/r Anonymus,

vielen Dank für das Lob, welches ich gerne an die Kolleginnen und Kollegen in der Küche Tarforst weiterleite.

Ich werde die Küchenleitung bitten das Gericht für den Beginne des WiSe wieder vorzusehen.

Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie

Anonymus Esser | 12.07.2019
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